Menu du Dîner

ディナーメニュー

Sarrasin（サラザン草津）は、2026年8月12日（水）よりディナー営業を開始しました。ディナータイムは 17:30〜20:30（L.O. 20:00）。コースとアラカルトのどちらもお選びいただけます。前菜やサラダ、ラタトゥイユとソーセージのガレットなど、夜だけの一皿をご用意しました。

ディナー: 17:30〜20:30（L.O. 20:00）
ランチ: 11:00〜15:00（L.O. 14:30）／ランチのメニューはこちら
定休日: 水曜日
狙い目: 17:30〜18時台がゆったり（最近は19時台が混み合います）
コース: Chef's Selection ¥2,950〜（税込）
アラカルト: 前菜 ¥700〜／ガレット ¥1,450〜／クレープ ¥900〜
ご相談: 0279-82-1105（お電話）／Instagram DM

ディナーコース

サラザンの夜を満喫する、シェフお勧めの特別なコースをご用意しました。

シェフのおすすめ選べるディナー

Chef's Selection ¥2,950〜

アミューズ
前菜（ラタトゥイユ／自家製パテ・ド・カンパーニュ／燻製鴨とバジルドレッシングのサラダ／A・B・Cの盛り合わせ +¥400 からお一つ）
ガレット（ガレットメニューからお好きなものをお一つ。一部のガレットは +¥200）
ミニデザートクレープ +¥500（4種からお一つ／このコース限定）

お好きな前菜をお選びください

A ラタトゥイユ Ratatouille
B 自家製パテ・ド・カンパーニュ Pâté de campagne maison
C 燻製鴨とバジルドレッシングのサラダ Salade au magret de canard fumé, sauce au pistou
D A・B・Cの盛り合わせ Assiette de A, B et C +¥400

ミニデザートクレープ 4種+¥500

Mini Crêpes au Choix — お好きな味をお一つお選びください

バターシュガー
自家製塩バターキャラメル
チョコレート
自家製レモンカード

※Chef's Selection をご注文いただいた方限定でお選びいただけます（+¥500）。

※食材の仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。アレルギーや苦手な食材がございましたら、スタッフまでお申し付けください。

アラカルト

ディナーは、コースとアラカルトのどちらもお選びいただけます。前菜やサラダ、ラタトゥイユとソーセージのガレットなど、夜だけの一皿をご用意しました。

前菜

Entrées

色々野菜のピクルス ¥700

Légumes marinés

かぼちゃのマリネ ¥850

Courge Marinée

鯖のリエットとガレットチップス ¥850

Rillettes de maquereau et chips de galette

じゃがいものガーリックアンチョビソテー ¥950

Sauté de pommes de terre, ail et anchois

ラタトゥイユ ¥950

Ratatouille

自家製パテ・ド・カンパーニュ ¥1,450

Pâté de campagne maison

ウフアンムーレット ¥1,550

Œufs en meurette

ポーチドエッグ・赤ワイン煮込みのムーレットソース

前菜の盛り合わせ ¥1,950

Assiette d'entrées

サラダ

Salades

ニース風サラダ ¥1,250

Salade niçoise

燻製鴨とバジルドレッシングのサラダ ¥1,250

Salade au magret de canard fumé, sauce au pistou

食事ガレット

Galettes

ガレットとは、フランス北西部ブルターニュ地方で生まれた「そば粉のクレープ」です。当店では信州産のそば粉を100%使用し、外はカリッと、中はモチッと香ばしく焼き上げています。

ガレット・コンプレット ¥1,450

Galette Complète

卵・ハム・チーズ

スモークサーモンのガレット ¥1,450

Galette Saumon

卵・スモークサーモン・チーズ

きのこと蓮根のバルサミコガレット ¥1,650

Galette Forestière

卵・きのこと玉ねぎのバルサミコソテー・蓮根・チーズ

ひき肉とマッシュポテトのガレット ¥1,650

Galette Hachis Parmentier

ひき肉・マッシュポテト・チーズ

ラタトゥイユとソーセージのガレット ¥1,650

Galette Ratatouille

卵・ラタトゥイユ・ポークソーセージ

※卵のよくやきも可能です。ご注文時にお伝えください。／Chef's Selection でお選びの場合、きのこと蓮根のバルサミコガレット・ひき肉とマッシュポテトのガレット・ラタトゥイユとソーセージのガレットは +¥200 です。

デザートクレープ

Crêpes

バターシュガークレープ ¥900

Beurre Sucré

バター・シュガー・レモン・アイスクリーム

自家製塩バターキャラメルのクレープ ¥900

Caramel Beurre Salé

自家製塩バターキャラメルソース・グラノーラ

林檎とシナモンのクレープ ¥1,200

Pomme

リンゴのキャラメリゼ・シナモン・アイスクリーム・自家製塩バターキャラメルソース

オレンジシュゼット ¥1,200

Crêpe Suzette

オレンジリキュール・オレンジ・アイスクリーム

バナナのキャラメリゼとチョコレートのクレープ ¥1,200

Banane

バナナのキャラメリゼ・チョコレートソース・ナッツ・アイスクリーム

自家製レモンカードソースとブルーベリーのクレープ ¥1,100

Crème Citron

自家製レモンカードソース・ブルーベリー・アイスクリーム・ピスタチオ

※クレープはガレット生地に変更可能です。

ドリンク

Boissons

アペリティフ

リカールとは、アニス（八角に似たスパイス）の独特な香りと甘みが特徴の南仏の国民的なお酒です。少しクセはありますが、ハマると病みつきになる味わい。水やソーダを注ぐとミルク色に変わる変化もお楽しみください。

リカール Ricard

リカール・水

¥700

トマトリカール Tomato Ricard

リカール・シロップ・水

¥750

ハウスシグネチャーカクテル

りんごを発酵させた「シードル」、それをさらに蒸留したブランデー「カルバドス」。2種類のりんごのお酒を使った、ガレット・クレープにぴったりな特別なカクテルです。

カルバドスソーダ Calvados soda

カルバドス・炭酸水

¥900

ブリトンハイボール Breton Highball

カルバドス・りんごジュース・炭酸水

¥1,100

ノルマンディーミュール Normandy Mule

カルバドス・ジンジャービア・ライムジュース

¥1,250

シードルロワイヤル Cidre Royale

シードル・クレーム・ド・カシス

¥1,250

クラシックカクテル

キール Kir

シャルドネ・クレーム・ド・カシス

¥1,100

キールロワイヤル Kir Royale

スパークリングワイン・クレーム・ド・カシス

¥1,100

ミモザ Mimosa

スパークリングワイン・オレンジジュース

¥1,100

ネグローニ Negroni

ジン・カンパリ・ベルモット

¥1,250

オレンジネグローニ Orange Negroni

ジン・カンパリ・コアントロー

¥1,250

オールドファッションド Old Fashioned

ウイスキー・シロップ・ビターズ

¥1,350

ハイボール・サワー

角ハイボール Whisky soda

角ウイスキー・炭酸水

¥700

ジンソーダ Gin soda

ジン・炭酸水

¥700

ジントニック Gin tonic

ジン・トニックウォーター

¥700

梅酒ソーダ Plum wine soda

梅酒・炭酸水

¥700

カンパリソーダ Campari soda

カンパリ・炭酸水

¥700

カンパリオレンジ Campari Orange

カンパリ・オレンジジュース

¥700

ワイン

フレンチタッチスパークリング（瓶内二次発酵）NV French Touch Sparkling Methode Traditionnelle NV

Glass ¥850／Bottle ¥4,600

ドメーヌ・モンローズシャルドネ 2024（白） Domaine Montrose – Chardonnay 2024

シャルドネ100%

Glass ¥950／Bottle ¥5,900

モンローズ IGP ドックルージュ 2021（赤） Montrose – IGP d'Oc rouge 2021

Glass ¥950／Bottle ¥5,500

シードル

フランス・ブルターニュ地方では、そば粉のガレットと林檎のシードルを合わせるのが昔からの定番。ガレットの香ばしさと塩味、シードルのやさしい酸味と炭酸が、口の中をリセットしながら軽やかに引き立て合います。

Rue de Vin（長野県東御市／アルコール分8%） Rue de Vin

東御市産ふじリンゴを使った辛口の発泡果実酒。やさしい泡と酸味で食中酒に最適で、フランス産シードルより強い発泡と酵母の旨みが上品な余韻を残します。

Glass ¥800／Bottle ¥5,200

信州発酵研究所（長野県松本市／アルコール分8%） Shinshu Fermentation Lab

松本産の蜜入りりんご「ふじ」を100%使用し、低温醸造と瓶内二次発酵で時間をかけて仕上げた香り豊かなサイダー。酸化防止剤不使用・無濾過で、華やかな香りと飲みごたえのバランスが魅力です。

Glass ¥950／Half bottle ¥2,450

APPO 辛口（長野県飯田市／アルコール分6.0〜6.5%） APPO Dry

飯田市産「サンふじ」を主原料に、摘果リンゴとメイポールをブレンドした辛口シードル。キリッとした酸味と奥深い味わいが特徴で、お肉料理などとも相性が良い食中酒です。

Half bottle ¥1,980

クラフトビール

川場ビールヴァイツェン KAWABA Beer Weizen

¥1,050

川場ビールエール KAWABA Beer Ale

¥1,050

天狗ビールさえずりラガー TENGOOD Beer Lager Ale

¥1,350

ソフトドリンク

ノンアルコールジンジャービア（Fever-Tree） Non alcoholic Ginger Beer

¥700

ペリエ（炭酸水） Perrier

¥500

ウーロン茶（ICEのみ） Oolong tea

¥500

ジンジャーエール Ginger ale

¥500

コカ・コーラ Coca-Cola

¥500

オレンジジュース Orange juice

¥600

有機りんごジュース Organic Apple juice

¥600

アールグレイティー（ICE／HOT） Earl Grey tea

¥600

エスプレッソ Espresso

¥600

コーヒー（ICE／HOT） Coffee

¥600

※お車を運転される方・未成年の方の飲酒はご遠慮ください。

※ディナーでは、お一人様につきドリンク1点・お料理1品以上のご注文をお願いしております。
表示はすべて税込価格です。アレルギーについてはスタッフへお気軽にご相談ください。
※メニュー・価格は変更となる場合があります。

ディナーについてよくあるご質問

サラザン草津のディナーは何時からですか？

ディナーは17:30〜20:30（L.O. 20:00）です。定休日は水曜日で、木曜日から火曜日までは昼夜ともに営業しています。

ディナーのコースはいくらですか？

シェフのおすすめ選べるディナー「Chef's Selection」が¥2,950〜です（税込）。アミューズ・前菜（ラタトゥイユ／自家製パテ・ド・カンパーニュ／燻製鴨とバジルドレッシングのサラダ／A・B・Cの盛り合わせ +¥400 からお選びいただけます）・お好きなガレットが含まれます（一部のガレットは +¥200）。ミニデザートクレープは +¥500 で追加いただけます。

ディナーでもガレット1皿だけ食べられますか？

食べられます。ディナーはコースとアラカルトのどちらもお選びいただけます。アラカルトのガレットは¥1,450〜¥1,650です。

ランチとディナーで何が違いますか？

品ぞろえも価格も別のメニューです。ランチ（11:00〜15:00／L.O. 14:30）はドリンク付きのセットが中心で、クレープセット¥1,300〜・ガレットセット¥1,650〜・スペシャルセット¥2,450〜です。ディナー（17:30〜20:30／L.O. 20:00）はコース「Chef's Selection」¥2,950〜と、前菜8品（¥700〜¥1,950）を含むアラカルトです（税込）。15:00〜17:30は中休みです。

もっと詳しく

ご不明な点はお電話（0279-82-1105）か Instagram のDMへお気軽にどうぞ。