Menu du Dîner
ディナーメニュー
Sarrasin（サラザン草津）は、2026年8月12日（水）よりディナー営業を開始しました。
ディナータイムは 17:30〜20:30（L.O. 20:00）。コースとアラカルトのどちらもお選びいただけます。
前菜やサラダ、ラタトゥイユとソーセージのガレットなど、夜だけの一皿をご用意しました。
- ディナー
- 17:30〜20:30（L.O. 20:00）
- 定休日
- 水曜日
- コース
- Chef's Selection ¥2,950（税込）
- アラカルト
- 前菜 ¥700〜／ガレット ¥1,450〜／クレープ ¥950〜
ディナーコース
サラザンの夜を満喫する、シェフお勧めの特別なコースをご用意しました。
シェフのおすすめ選べるディナー
Chef's Selection ¥2,950 - アミューズ
- 前菜（ラタトゥイユ／自家製パテ・ド・カンパーニュ／2種の盛り合わせ +¥400 からお一つ）
- ガレット（ガレットメニューからお好きなものをお一つ）
- ミニデザートクレープ +¥500（4種からお一つ／このコース限定）
お好きな前菜をお選びください
- A ラタトゥイユ Ratatouille
- B 自家製パテ・ド・カンパーニュ Pâté de campagne maison
- C AとBの盛り合わせ Ratatouille et Pâté de campagne maison +¥400
ミニデザートクレープ 4種+¥500
Mini Crêpes au Choix — お好きな味をお一つお選びください
- バターシュガー
- 自家製塩バターキャラメル
- チョコレート
- 自家製レモンカード
※Chef's Selection をご注文いただいた方限定でお選びいただけます（+¥500）。
※食材の仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。アレルギーや苦手な食材がございましたら、スタッフまでお申し付けください。
アラカルト
ディナーは、コースとアラカルトのどちらもお選びいただけます。前菜やサラダ、ラタトゥイユとソーセージのガレットなど、夜だけの一皿をご用意しました。
前菜
Entrées 
前菜の盛り合わせ ¥1,950
Assiette d'entrées
パテ・ピクルス・タルトガレットなどの盛り合わせ
色々野菜のピクルス ¥700
Légumes marinés
カマンベールと胡桃のタルトガレット ¥850
Galette-tarte au camembert et noix
サーモンボールのタルトガレット ¥850
Galette-tarte aux boulettes de saumon
自家製パテ・ド・カンパーニュ ¥1,550
Pâté de campagne maison
鯖のリエットとガレットチップス ¥850
Rillettes de maquereau et chips de galette
ウフ アン ムーレット ¥1,450
Œufs en meurette
ポーチドエッグ・赤ワイン煮込みのムーレットソース
サラダ
Salades 
ニース風サラダ ¥1,250
Salade niçoise
燻製鴨とバジルドレッシングのサラダ ¥1,250
Salade au magret de canard fumé, sauce au pistou
食事ガレット
Galettes ガレットとは、フランス北西部ブルターニュ地方で生まれた「そば粉のクレープ」です。当店では信州産のそば粉を100%使用し、外はカリッと、中はモチッと香ばしく焼き上げています。
ガレット・コンプレット ¥1,450
Galette Complète
卵・ハム・チーズ
スモークサーモンのガレット ¥1,450
Galette Saumon
卵・スモークサーモン・チーズ
きのこと蓮根のバルサミコガレット ¥1,650
Galette Forestière
卵・きのこと玉ねぎのバルサミコソテー・蓮根・チーズ
ひき肉とマッシュポテトのガレット ¥1,650
Galette Hachis Parmentier
ひき肉・マッシュポテト・チーズ
ラタトゥイユとソーセージのガレット ¥1,650
Galette Ratatouille
卵・ラタトゥイユ・ポークソーセージ
※卵のよくやきも可能です。ご注文時にお伝えください。
デザートクレープ
Crêpes 
バターシュガークレープ ¥950
Beurre Sucré
バター・シュガー・レモン・アイスクリーム
自家製塩バターキャラメルのクレープ ¥950
Caramel Beurre Salé
自家製塩バターキャラメルソース・グラノーラ
林檎とシナモンのクレープ ¥1,200
Pomme
リンゴのキャラメリゼ・シナモン・アイスクリーム・自家製塩バターキャラメルソース
オレンジシュゼット ¥1,100
Crêpe Suzette
オレンジリキュール・オレンジ・アイスクリーム
バナナのキャラメリゼとチョコレートのクレープ ¥1,100
Banane
バナナのキャラメリゼ・チョコレートソース・ナッツ・アイスクリーム
自家製レモンカードソースとブルーベリーのクレープ ¥1,250
Crème Citron
自家製レモンカードソース・ブルーベリー・アイスクリーム・ピスタチオ
※クレープはガレット生地に変更可能です。
ドリンク
Boissons アペリティフ
リカールとは、アニス（八角に似たスパイス）の独特な香りと甘みが特徴の南仏の国民的なお酒です。少しクセはありますが、ハマると病みつきになる味わい。水やソーダを注ぐとミルク色に変わる変化もお楽しみください。
トマトリカール Tomato Ricard リカール・シロップ・水
¥750 ハウスシグネチャーカクテル
りんごを発酵させた「シードル」、それをさらに蒸留したブランデー「カルバドス」。2種類のりんごのお酒を使った、ガレット・クレープにぴったりな特別なカクテルです。
カルバドスソーダ Calvados soda カルバドス・炭酸水
¥900 ブリトンハイボール Breton Highball カルバドス・りんごジュース・炭酸水
¥1,100 ノルマンディーミュール Normandy Mule カルバドス・ジンジャービア・ライムジュース
¥1,250 シードルロワイヤル Cidre Royale シードル・クレーム・ド・カシス
¥1,250 クラシックカクテル
キールロワイヤル Kir Royale スパークリングワイン・クレーム・ド・カシス
¥1,100 ミモザ Mimosa スパークリングワイン・オレンジジュース
¥1,100 ネグローニ Negroni ジン・カンパリ・ベルモット
¥1,250 オレンジネグローニ Orange Negroni ジン・カンパリ・コアントロー
¥1,250 オールドファッションド Old Fashioned ウイスキー・シロップ・ビターズ
¥1,350 ハイボール・サワー
角ハイボール Whisky soda 角ウイスキー・炭酸水
¥700 ジントニック Gin tonic ジン・トニックウォーター
¥700 梅酒ソーダ Plum wine soda 梅酒・炭酸水
¥700 カンパリソーダ Campari soda カンパリ・炭酸水
¥700 カンパリオレンジ Campari Orange カンパリ・オレンジジュース
¥700 ワイン
フレンチタッチ スパークリング（瓶内二次発酵）NV French Touch Sparkling Methode Traditionnelle NV
Glass ¥850／Bottle ¥4,600 ドメーヌ・モンローズ シャルドネ 2024（白） Domaine Montrose – Chardonnay 2024 シャルドネ100%
Glass ¥950／Bottle ¥5,900 モンローズ IGP ドック ルージュ 2021（赤） Montrose – IGP d'Oc rouge 2021
Glass ¥950／Bottle ¥5,500 シードル
フランス・ブルターニュ地方では、そば粉のガレットと林檎のシードルを合わせるのが昔からの定番。ガレットの香ばしさと塩味、シードルのやさしい酸味と炭酸が、口の中をリセットしながら軽やかに引き立て合います。
Rue de Vin（長野県東御市／アルコール分8%） Rue de Vin 東御市産ふじリンゴを使った辛口の発泡果実酒。やさしい泡と酸味で食中酒に最適で、フランス産シードルより強い発泡と酵母の旨みが上品な余韻を残します。
Glass ¥800／Bottle ¥5,200 信州発酵研究所（長野県松本市／アルコール分8%） Shinshu Fermentation Lab 松本産の蜜入りりんご「ふじ」を100%使用し、低温醸造と瓶内二次発酵で時間をかけて仕上げた香り豊かなサイダー。酸化防止剤不使用・無濾過で、華やかな香りと飲みごたえのバランスが魅力です。
Glass ¥950／Half bottle ¥2,450 APPO 辛口（長野県飯田市／アルコール分6.0〜6.5%） APPO Dry 飯田市産「サンふじ」を主原料に、摘果リンゴとメイポールをブレンドした辛口シードル。キリッとした酸味と奥深い味わいが特徴で、お肉料理などとも相性が良い食中酒です。
Half bottle ¥1,980 クラフトビール
川場ビール ヴァイツェン KAWABA Beer Weizen
¥1,050 川場ビール エール KAWABA Beer Ale
¥1,050 天狗ビール さえずりラガー TENGOOD Beer Lager Ale
¥1,350 ソフトドリンク
ノンアルコール ジンジャービア（Fever-Tree） Non alcoholic Ginger Beer
¥700 ウーロン茶（ICEのみ） Oolong tea
¥500 オレンジジュース Orange juice
¥600 有機りんごジュース Organic Apple juice
¥600 アールグレイティー（ICE／HOT） Earl Grey tea
¥600 コーヒー（ICE／HOT） Coffee
¥600 ※お車を運転される方・未成年の方の飲酒はご遠慮ください。
表示はすべて税込価格です。アレルギーについてはスタッフへお気軽にご相談ください。
※メニュー・価格は変更となる場合があります。
ディナーについてよくあるご質問
サラザン草津のディナーは何時からですか？
ディナーは17:30〜20:30（L.O. 20:00）です。定休日は水曜日で、木曜日から火曜日までは昼夜ともに営業しています。
ディナーのコースはいくらですか？
シェフのおすすめ選べるディナー「Chef's Selection」が¥2,950です（税込）。アミューズ・前菜（ラタトゥイユ／自家製パテ・ド・カンパーニュ／2種の盛り合わせ +¥400 からお選びいただけます）・お好きなガレットが含まれます。ミニデザートクレープは +¥500 で追加いただけます。
ディナーでもガレット1皿だけ食べられますか？
食べられます。ディナーはコースとアラカルトのどちらもお選びいただけます。アラカルトのガレットは¥1,450〜¥1,650です。
