草津に、小さなブルターニュ。
洋館に流れる、ゆっくりとした時間。
本場のそば粉100%ガレット。
洋館で出会う、
本場ブルターニュ。
「サラザン（Sarrasin）」は、フランス語で“そば粉”。フランス・ブルターニュ地方で愛されてきたそば粉のガレットを、本場直伝の製法のまま、時を重ねた草津の洋館で。外はパリッと、中はもっちり。古時計の音と琥珀色の光のなかで、ゆっくりと流れる時間とともにどうぞ。
本物の味
そば粉100%・本場ブルターニュ直伝・本場シードル。来店の“信頼”をつくる骨格です。
時を重ねた洋館
足踏みミシン、古時計、油彩、真鍮のライト、白い掻き落とし壁。空間そのものがごちそうです。
草津という場所
温泉街の散策の途中、ふと迷い込む非日常の一皿。上品な背景としての草津。
メニュー
ガレット・コンプレット
¥1,450卵・ハム・チーズ。ブルターニュの定番を、そば粉100%の生地で香ばしく。
セットメニュー
Formulesランチはセットがおすすめです。お好きなガレット（またはクレープ）とドリンクをお選びいただけます。単品でのご注文も承ります。
ガレットセット
¥1,650〜信州産のそば粉を100%使用したガレットに、サラダと日替わりの副菜を添えたワンプレートです。お好きなガレットとドリンクをお選びください。
クレープセット
¥1,300〜焼きたてのクレープに、フランス人が大好きな味をトッピングしました。日本のクレープ屋さんとは少し違った本場の味をお楽しみください。
スペシャルセット
¥2,450〜ガレットもクレープも両方楽しみたい方に。ワンプレート（ガレット・ミニサラダ・日替わり副菜）にクレープとドリンクがついた、サラザンを楽しめる一番お勧めのセットです。
※ガレットは「きのこと蓮根のバルサミコ」「ひき肉とマッシュポテト」、クレープは「オレンジシュゼット」「林檎とシナモン」「バナナのキャラメリゼとチョコレート」をお選びの場合は +¥100 です。
食事ガレット
Galettes salées
※卵のよくやきをご希望の方は、ご注文の際にスタッフまでお伝えください。／本日のおすすめガレットは店内の黒板をご覧ください。
デザートクレープ
Crêpes sucrées
オプション：バニラアイス追加 ¥200 ／ ガレット生地に変更 ¥0（クレープは全てガレット生地に変更可能です）
ドリンク
Boissonsセットドリンク（追加料金なし）
カクテル（セットは +¥200）
グラスワイン（セットは +¥400）
グラスシードル（セットは +¥400）
クラフトビール（セットは +¥500〜）
※シードルとは、りんごを発酵させて作る発泡性の醸造酒です。
表示はすべて税込価格です。アレルギーについてはスタッフへお気軽にご相談ください。
※メニュー・価格は変更となる場合があります。
ディナーは、コースとアラカルトのどちらもお選びいただけます。前菜やサラダ、ラタトゥイユとソーセージのガレットなど、夜だけの一皿をご用意しました。
シェフのおすすめ選べるディナー
¥2,950- アミューズ
- 前菜（ラタトゥイユ／自家製パテ・ド・カンパーニュ／2種の盛り合わせ +¥400 からお一つ）
- ガレット（ガレットメニューからお好きなものをお一つ）
- ミニデザートクレープ +¥500（4種からお一つ／このコース限定）
※食材の仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。アレルギーや苦手な食材がございましたら、スタッフまでお申し付けください。
お知らせ・コラム
営業のお知らせ、ガレットやシードルの話、草津散策のヒントをお届けします。
- 【本日開催】gallery and cafe Uusi × Sarrasin コラボディナー｜2026年8月30日（日）
2026年8月30日（日）のディナー（17:30〜20:30 L.O. 20:00）は、gallery and cafe Uusi とのコラボレーション営業です。同じ場所で2008年から2014年まで営まれていたUusiの人気メニュー「月とキャベツ」も当日限りで復活します。ランチは通常営業です。
- 草津温泉で前菜とワインなら｜湯畑徒歩6分、洋館ディナーの前菜8品
草津温泉で前菜とワインをお探しなら、湯畑から徒歩6分の洋館レストランへ。ディナー17:30〜20:30に前菜8品¥700〜とグラスワイン¥850〜をご用意。パテもリエットも一皿から頼めます。水曜定休。
- 定休日変更のお知らせ｜2026年8月24日より水曜日のみの定休となります
Sarrasin（サラザン草津）は2026年8月24日（月）より、定休日を「月曜日・火曜日」から「水曜日」に変更します。これにより木曜日から火曜日まで週6日、ランチ11:00〜15:00・ディナー17:30〜20:30で営業いたします。
よくあるご質問
営業時間・場所・予約・アレルギーなど、お問い合わせの多いことをまとめました。
サラザン草津はどんなお店ですか？
草津温泉にある、そば粉100%のガレットを主役にしたフランス料理のレストランです。時を重ねた洋館を店舗にしており、フランス・ブルターニュ地方直伝の製法でガレットを焼いています。ガレット1皿だけでも、前菜・サラダ・デザートクレープまで組み合わせた食事としても楽しめます。「Sarrasin（サラザン）」はフランス語で「そば粉」という意味です。
サラザン草津の営業時間は？
ランチ 11:00〜15:00（L.O. 14:30）、ディナー 17:30〜20:30（L.O. 20:00）です。定休日は水曜日です。15:00〜17:30は中休みとなります。
サラザン草津はどこにありますか？
群馬県吾妻郡草津町草津524-77（〒377-1711）です。草津温泉のシンボルである湯畑から約400m、徒歩約6分の場所にあります。
予約は必要ですか？
予約なしでご来店いただけます。混み合う時間帯やグループでのご利用については、お電話（0279-82-1105）、メール（info@sarrasin-kusatsu.com）、またはInstagram（@sarrasin_kusatsu）のDMでご相談ください。
予算はどのくらいですか？
ランチはドリンク付きのガレットセットが¥1,650〜、クレープセットが¥1,300〜、両方がつくスペシャルセットが¥2,450〜です（すべて税込）。単品では食事ガレットが¥1,450〜¥1,650、デザートクレープが¥900〜¥1,200。ディナーはコース「Chef's Selection」が¥2,950、アラカルトのガレットが¥1,450〜¥1,650です。
そばアレルギーでも食べられますか？
ガレットはそば粉100%で、クレープも同じ焼き台を使用しています。そばアレルギーのある方への提供はできかねますので、ご来店前にお電話（0279-82-1105）でご相談ください。
店舗情報・アクセス
- Name
- サラザン草津（Sarrasin）
- Open
- 2026年7月25日（土）オープン
- Address
- 〒377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津524-77
- Tel
- 0279-82-1105
- Lunch
- 11:00–15:00（L.O. 14:30）
- Dinner
- 17:30–20:30（L.O. 20:00）
- Closed
- 水曜日
- Parking
- なし
- Access
- 草津温泉「湯畑」から約400m（徒歩6分）
※営業時間・定休日は変更となる場合があります。最新情報はInstagramでお知らせいたします。お問い合わせはお電話・メール・Instagram DMへお気軽にどうぞ。
ご予約・お問い合わせ
予約なしでもご来店を歓迎しています。混み合う時間帯やグループでのご利用のご相談は、お電話・メール・InstagramのDMでお気軽にどうぞ。